Descrizione

Su richiesta, è possibile montare sui gruppi delle nostre macchine da caffè, un sistema di preinfusione fisico - volumetrico (solo meccanico non viene utilizzato il ritardo elettronico) con la specifica funzione di ottimizzare l’estrazione del caffè espresso dalle miscele di caffè utilizzate.
Grazie a questa particolare valvola otteniamo alcuni secondi di preinfusione (afflusso di acqua calda a bassa pressione) che permette al macinato di gonfiarsi e predisporsi a rilasciare tutte le sostanze aromatiche presenti, si ottiene un maggior sfruttamento delle sostanze contenute nel caffè, garantendo una crema più compatta e duratura vera espressione del caffè espresso “ all’ italiana “ simbolo ormai diffuso in tutto il mondo.